NİHAT DELİBAŞI
Manisa’nın Salihli ilçesinde dünyanın tek valeks üretim tesisini 1998’de Özelleştirme Yönetimi Başkanlığı’ndan alan Ar-Tu Kimya, meşe palamudunun yan eseri pelitten un üretmeyi başardı. Şirket, yüksek protein kıymeti ve gluten içermemesi ile besin endüstrinin tercih ettiği pelit ununun üretimi için 800 bin Euro yatırımla tesis kuracak. Ar-Tu Kimya Sanayi ve Ticaret AŞ. Idare Heyeti Lideri Faik Tuna Yağcı, hammadde temini için Orman Genel Müdürlüğü ve öbür paydaşların takviyesini beklediklerini kaydetti.
Meşe palamudunun kozalağı içindeki pelitin bugüne kadar hayvan yemi olarak kullanıldığını lakin son birkaç yıldır insan besini olarak kullanılması tarafında çalışmalar olduğunu söyleyen Yağcı, pandemi sonrası geniş insan kitlelerinin beslenme alışkanlıklarında değişimin kaçınılmaz olduğunu belirterek, “Pelit, antioksidan özellikleri, yüksek protein pahası ile dikkat çeken bir eser. Glutensiz olması da bir başka kıymetli özelliği. Biz, bu undan yapacağımız eserlerle ilgili karar aşamasındayız” dedi.
Ürettiğimiz en katma kıymetli eser
Eserin az bulunması nedeniyle yüksek üretim maliyetine dikkat çeken Yağcı, “Diğer unlarla karıştırıp, yüksek protein bedelli kurabiye, ekmek ya da makarna üretimi mümkün olacak. Hatta, glutenli eserlerle karıştırılarak gluten light eserlerin geliştirilmesi mümkün” diye konuştu.
Üretimde başarılı sonuç almalarını akabinde üretim tesisi, akabinde pazarlama ağı kurulması tarafında fizibilite çalışmalarına başladıklarını anlatan Yağcı, “Pelit unu yaptığımız en katma pahalı eser. İşin geleceğine inanıyoruz. Lakin, bu işin başarılı ve sürdürülebilir olması için hammadde sorunu çözmemiz gerekiyor. Bu bahiste Orman Genel Müdürlüğü ve başka paydaşların dayanağı çok değerli. Hammaddeyi sürdürülebilir kılmamız lazım. Bunu başarmamız gerek. Başta pelit unu olmak üzere eser ve hizmetlere odaklanacağız” dedi. Yağcı, işletmeye ilişkin öteki bir parselde gerçekleştirilmesinin hedeflendiği pelit unu ile ilgili yatırım için ekipman ve bina ile ilgili ön çalışmaların devam ettiği, kestirimi yatırım bütçesinin ise 800 bin Euro olduğunu lisana getirdi.
Deri sanayii de kullanıyor, yemciler de
Saraciye deri endüstrinde eserin doğal yolda sertleşmesi için kullanılan valeks, Türkiye’de bulunan 18 cins meşe palamudu ortasından yalnızca 3’ünden elde edilebiliyor. Yüklü İç Ege’de yetişen meşe palamudu Eylül- Aralık periyodunda hasat ediliyor. İşletmede ekstraktı elde edilen eser, dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Eserin posasından elde edilen gübre ve yem katkı materyali olarak kullanılan eserden elde edilen pellet de geçtiğimiz yıllarda yakacak olarak piyasaya sunulmuştu.
Dünya