Global et bölümünde büyüme fırsatlarına dikkat çeken yeni bir rapora nazaran Türkiye yüksek potansiyele sahip ülkeler ortasında.
Ödüllü araştırma kuruluşu ReportLinker tarafından hazırlanan ve aralık ayı içinde yayımlanan raporda 2019 yılında toplam büyüklüğü 1,27 trilyon dolar olan dalın 2019-2024 yılları ortasında yıllık yüzde 1,6’lık büyüyeceği, 2024 itibariyle 1,37 trilyon dolar hacmi aşacağı öngörülüyor.
109 ülkede risk-kazanç tahlili yapılarak hazırlanan raporda bölgelerin yüksek potansiyele sahip ülkelerine de dikkat çekiliyor ve Türkiye, şu ülkelerle birlikte bölüm açısından en fazla fırsat olan yüksek potansiyelli 10 ülkeden biri olarak vurgulanıyor: Kanada, Şili, İspanya, Portekiz, İsviçre, Polonya, Hong Kong, Vietnam ve Suudi Arabistan. 10 yüksek potansiyele sahip ülkeler ortasında yer alan İspanya rapora nazaran 2019’un en süratli büyüyen pazarıydı.
Pazarın en büyük oyuncusunun hissesi %1,9
Pazarın en büyük oyuncusunun yüzde 1,9 pazar hissesi ile Çinli domuz eti ve besin sürece şirketi WH Group olduğu belirtilirken, ABD Arkansas merkezli tavuk eti üreticisi Tyson Foods ise yüzde 1,8’lik pazar hissesi ile kesimin en büyük ikinci oyuncusu. Bu iki büyük şirketin dışında birinci beşte ABD merkezli Itoham Foods, Çin merkezli Inner Mongolia Praire Xingfa Co. ve Brezilya merkezli BRF SA sırasıyla yüzde 0,5; yüzde 0,5 ve yüzde 0,4’lük pazar hisseleriyle yer alıyor.
Raporda dala ait öteki kimi bulgular ise şöyle sıralanıyor:
• 2019 yılında global et dalı satışlarının yüzde 5,9’u sağlıklı ömür eserleri kategorisinden geldi.
• Private label (Özel marka) eserlerin hissesi 2019 yılında yüzde 25,9’du.
• Global satışlarının toplam bedelinin yüzde 57,9’u hipermarket ve süpermarket kanallarından gerçekleşti.
• 2019 yılında global satışların yüzde 28,2’si ise yeme-içme kesiminden geldi.
• Toplam hacmin yüzde 56,4’ünde kullanılan sert plastik, et bölümünde en çok kullanılan ambalaj malzemesiydi. Esnek ambalajın hissesi ise yüzde 29,7 oldu.
Et sürece ekipmanlarında büyüme daha da süratli
Araştırma kuruluşu Grand View Resarch tarafından yayınlanan et sürece ekipmanları bölümüne ait rapor ise, et sürece ekipmanlarının global et dalından de daha süratli büyüyeceğine işaret ediyor. Aralık ayında yayınlanan ve 2020-2027 yılları ortası için pazar öngörülerine yer verilen raporda, 2019’da 11,29 milyar dolar büyüklükte olan et sürece ekipmanları pazarının önümüzdeki yedi yıllık süreçte her yıl yüzde 6 büyüme kaydetmesi öngörülüyor.
Otomasyon yatırımları ekipman talebini artırıyor
Raporda Japonya, Hindistan, İngiltere, Almanya ve ABD üzere ülkelerde et sürece bölümünde artan otomasyon yatırımlarının, et sürece ekipmanlarına olan talebi de artıracağı öngörülüyor. Etin denetimli şartlarda bozulmadan ve besin pahası korunarak taşınması, ticaretinin yapılması için giderek sıkılaşan regülasyonların da yeniden et sürece ekipmanlarına olan talebi desteklemesi bekleniyor. Bölümdeki yüksek Ar-Ge harcamalarının dilimleme, harmanlama ve öğütme üzere farklı maksatlar için kullanılan ekipmanları entegre eden yeni teknolojilerin ortaya çıkmasını sağladığı, bunun da şirketlere maliyetleri düşürme ve hijyen seviyesini müdafaa imkanı verdiği belirtiliyor.
COVID-19 FDA’ye kural gevşettirdi
Besin bölümü pandemide en az etkilenen dallardan biri olurken, Grand View Research, bu süreçte ABD Besin ve İlaç İdaresi’nin (FDA) besin ambalajlarında besin içeriği etiketlerine ait kuralları gevşettiğini, bunun da bilhassa restoranlar tarafından ambalajlı eser dağıtımlarını artıracağını belirtiyor. Kuruluş, dal yöneticilerine yaptığı duyuruda pandemi devrinde tüketicilerin besin eserlerinde stoklama eğilimi olması nedeniyle besin güvenliği testlerinin ve proses kesimlerinin tam kapasite ile faaliyetlerine devam edeceğini öngörüyor.
Dünya