ZEHRA ORUÇ/BURSA
İhtimam Grup’un bakkaliye ile başlayan besin perakendeciliği serüveni, Onur markası ile 25’inci yaşını kutlamaya hazırlanıyor. Yeni kuşak alışveriş trendine ayak uydurmak için mağazacılıkta konsept değişimine giden küme, İtina Gross markası ile ‘toptan fiyatına market’ konseptini başlattı. 155 noktada Onur market mağazası bulunan küme, yeni markası İtina Gross’un birinci mağazasını ise Bursa’ya açtı.
Temelleri 1979’da atılan İhtimam Grup’un bakkalcılıkla başlayan serüveni besin perakende bölümünde bugün 155 marketi ile zincir mağaza olarak sürüyor. 1996 yılında Onur markası ile İstanbul 4. Levent’te birinci Onur market mağazasını açan küme, pandemi periyodunda de yatırımlarını devam ettiriyor. İhtimam Küme İdare Konseyi Lideri Cemal İhtimam, DÜNYA Bursa Temsilcisi Ömer Faruk Çiftçi’ye küme bünyesinde faaliyet gösteren Onur markasının gaye ve projeleri ile yeni markaları olan İtina Gross yatırımı hakkında açıklamalarda bulundu. Bünyesinde sekiz şirketi bulunan İhtimam Grup’un amiral gemisinin besin perakendeciliği olduğunu söz eden Cemal İtina, bu alanda ülke genelinde İstanbul, Bursa ve Trakya bölgesinde toplam 6 vilayette 155 market ile hizmet verdiklerini ve 5 bin kişi istihdam ettiklerini söyledi. Cemal İhtimam, Onur olarak Türkiye’nin sekizinci, Bursa’nın da birinci en büyük marketi olduklarını belirtti. İstanbul’dan sonraki en büyük yapılanmanın Bursa’da olduğunu kaydeden İtina, Bursa’da 63 market ile hizmet verdiklerini kaydetti.
2021’de Onur olarak 25’inci yıllarını kutlamaya hazırlanırken, öteki yandan bu yıl, alışverişte değişen trendlere ayak uydurmak aracıyla ‘gross’ konsepti ile yeni bir marka oluşturduklarını anlatan Cemal İhtimam, “Eskiden beşerler muhtaçlıklarını en ucuz noktalardan almak için farklı farklı marketlerden alışveriş yapabiliyorken, artık tüm alışverişlerini tek bir noktadan yapmaya başladı. Gaye hep en ucuz fiyatla satın almak. Gross market trendi buradan çıktı. ‘Toptan fiyatına market’ sloganı ile oluşturduğumuz İhtimam Gross marketlerinin birinci şubesini Bursa’da açtık. Tüm eserlerimizi minimal bütçelerle imal edip, 365 gün en ucuz fiyatlarla müşterilerimize sunacağız. Kısa vakitte diğer vilayetlere de yatırım yapacağız” dedi. İhtimam Grup’un maksatlarından de bahseden Cemal İhtimam, orta vadede yeni yerleşim yerlerinde, optimal noktalarda hem Onur market hem de İhtimam Gross market olarak yatırımları sürdüreceklerini söz etti.
Kısmından koparılan meyve-sebze 18 saatte rafa geliyor
Market olarak 1996’dan beri hizmet verdiklerini kaydeden İtina, “Ayrıca kendi üretimimiz olan özel markalarımız bulunuyor. Onur marketlerinde bu markalı eserleri de müşterilerimize sunuyoruz. Rapata unlu mamuller markamızda iki entegre tesisimiz bulunuyor. Monet olarak da iki et entegre tesisimiz var. Karkas etlerin parçalanması, mağazalarımızda müşterilerimize sunulması hizmetini veriyoruz. Onur Hamarat markamız ile besin dışı eserleri imal ediyoruz. Onur Rahmet markası ile de besin eserlerini üretiyoruz. Bakliyat üretimimizi kendimiz yapıyoruz. Fakat rekabet üstünlüğünü Onursal Tarım markası ile sebze-meyve tertibimizde gerçekleştiriyoruz. Kolundan koparılmış eseri 18 saatte rafa yetiştiriyoruz. Direkt köylüden alıp müşterimize taze meyve-sebze sunmanın avantajı ile rekabette öne çıkıyoruz” dedi.
Pandemi devrinde istihdamı yüzde 30 artırdı
COVID-19’un Türkiye’de ortaya çıkması ile mart-nisan ve mayıs aylarında cirosal bazda beklenenin üstünde artış kaydedildiğini söz eden Cemal İhtimam, “Bu devirde herkesin risk yaşadığı ortamda hizmet vermeyi, cepheye su, yemek taşımak olarak değerlendirdik. O günün kurallarında istihdamımızı yüzde 30 artırdık. Buna bağlı olarak maliyetlerimiz arttı ve üç aylık cirosal büyümeden karlılık elde ettiğimizi söyleyemeyiz. Bu devirdeki artışı yatırıma çevirdik. Memleketler arası markaların datalarına nazaran Onur olarak kesimin 10 puan üzerinde büyüdük” bilgisini verdi. İtina, ayrıyeten pandemi devrinde Bursa’da Bursa Büyükşehir Belediyesi işbirliğinde 65 yaş üstü vatandaşlara hizmet götürdüklerinden bahsetti.
Kümenin amiral gemisi besin perakende kesimi
Amiral gemisi besin perakendeciliği olan kümenin birebir vakitte bu alanı besleyen lojistik ve inşaat bölümlerinde de şirketleri bulunuyor. Cemal İhtimam, “İnşaat şirketimiz konut odaklı projeler yapıyorken birebir vakte iş hacminin yüzde 10’unu da besin perakendesi alanındaki yatırımlarımız oluşturuyor. 300 araçlık filoya sahip lojistik şirketimiz ise iş hacminin yüzde 90’ını besin perakende hizmetimize kanalize etmektedir” dedi.
Kesim Perakende Yasası bekliyor…
Perakende dalının dernek ve federasyon çatısı altında gerçek bir kenetlenme örneği gösterdiğine değinen Cemal İhtimam, “Nakit para akışı ile Türkiye iktisadını domino eden bir dalın yasasının olmayışı üzüyor. Hala Ticaret Yasası ile yönetiliyoruz. Dalı daha rekabetçi lakin büyüğün küçüğü yuttuğu ortamdan çıkarabilecek, alışverişçinin lehine fırsatların olacağı, rekabette adaletin olduğu bir Perakende Yasası’nın çıkmasını istiyoruz. Dalda yapılan yanlışlara karşı yalnızca cezalandırıcı bir hal değil, kusur düzenleyici, yanılgı önleyici, eğitici, yapan bir yaklaşımın sergilenmesi gerekiyor” diye konuştu.
‘30 DAKİKADA ADRESE TESLİMAT’ BAŞLATACAK
Bugün e-ticaret hizmetinin toplam satıştan aldığı hissenin yüzde 2 düzeyinde olduğunu kaydeden Cemal İhtimam, kısa vadeli gayelerinin ise bu oranı yüzde 5’in üzerine çıkarmak olduğunu söyledi. İtina kelamlarını şöyle sürdürdü: “E-ticaret alanında iki farklı halde hizmet veriyoruz. Biri günlük teslimat ile siparişleri alıp belli saat aralıklarında teslimat yapmak, oburu taze besin dışı eserleri kargo ile öbür vilayetlere ulaştırıyoruz. Bu alanda yeni bir proje üzerinde çalışıyoruz. Halihazırda bugün bu alanda hizmet veren bir marka ile işbirliğine giderek, bize siparişini veren müşterimize 30 dakika içerisinde teslimat sağlayacağız. Şu an bu projenin alt yapısı tamamlanıyor.”
“Yüksek fiyatı yansıtmıyoruz”
Cemal İhtimam, üretim girdilerinin değerli bir kısmının dolar cinsinden olması nedeniyle bugünkü üretim maliyetlerinde kayda bedel bir yükseliş olduğunu; fakat yerli ve mahallî perakendenin bu artışı bilhassa pandemi devrinde raflarına yansıtmadığının altını çizerek, “Doların yükselmesine bağlı olarak üretim maliyetleri yükselince üretici bize yüksek fiyattan vermek durumunda kalıyor. Biz yerli perakendeciler ve Onur olarak bu yükselişi raflarımıza yansıtmamak için elimizden geleni yapıyoruz. Kendi karımızdan fedakarlık yaparak, daha değerliye almış olmamıza karşın müşteriye gerçek fiyatla sunuyoruz” dedi.
Dünya