İmam GÜNEŞ
Türkiye’de son yıllarda teşebbüsçü bayan sayısında gözle görülür bir artış var. O denli ki, son 15 yılda bayan patron sayısı 49 binden 129 bine çıkmış durumda. Bu teşebbüsçü bayanlardan biri de Hasret Mekik. Mekik, 17 yıllık gastronomi birikimi ve şeflik deneyiminin yanına artık girişimciliği de ekledi. İki yıl evvel Pro Duc markası ile mutfak eserleri dalına giriş yapan Mekik, ikinci markasını da devreye aldı. ‘Kadı Kızı’ markasıyla mutfaklara giren Mekik, 5 ay evvel faaliyetlerine başladı. Eser gamında tencere, tava, tabak, çatal, bıçak üzere klasik mutfak eserleri olan Kadı Kızı’nda, Anadolu’daki tedarikçilerden aldığı eserleri, kendi dizaynlarıyla özgün bir hale getiriyor.
Dünyaya açılmak istiyor
‘Türkiye’de her meskenin mutfağına en az bir eserimizle girmek istiyoruz’ diyen Hasret Mekik, bir sonraki gayesinin ise dünya mutfakları olduğunu açıkladı. Pişiren ve sunan herkesin hayatına eserleriyle dokunmak istediklerini belirten Mekik, “Kadı Kızı, yaklaşık 2 yıldır altyapı çalışmalarını sürdürdüğümüz bir projeydi. Pandeminin de ortaya çıkması ile birlikte mecburî bir hızlanma ile projeyi hayata geçirdik. Bayanların mutfaklarında kullanabileceği en yanlışsız eserleri, onlarla buluşturmak istedik. Yatırım maliyetimizi 10 milyon TL olarak belirledik. 2020’de bu yatırımın 5 milyon TL’lik kısmını gerçekleştirdik. Kalanını da 2021’de tamamlamayı planlıyoruz” dedi.
İhracata 2022’de başlayacak
Satış seyahatine e-ticaret kanalı ile başlayan Mekik, online kanalda güçlü bir pazar hissesi elde etmek, sonrasında da satış noktaları oluşturmak istediklerini söyledi. 2022 yılı prestijiyle da ihracata başlamak istediklerini vurgulayan Mekik, şöyle devam etti: “Ülkemizin en değerli ekonomik muhtaçlığı olan ihracat tarafında da yol almak genel yol haritamız olacak. İhracat tarafında Pro Duc markamız ile yurtdışı satışımız halihazırda devam etmekte. 12 ülkeye ihracat yapıyoruz. Uzun vadede de e-ticaret kanalında ‘Kadı Kızı Europe’ olarak yatırımlarımız olacak. Markamızın temellerini Türkiye’de atıp dünyaya daha fazla açılmak istiyoruz. Ayrıyeten yurtiçinde satış noktaları oluşturup offline kanalda da satış ağımızı genişletmek istiyoruz. Şu anda Trendyol ve Hepsiburada üzerinden satışlarımızı yapıyoruz. 5 aylık bir marka olmamıza karşın Trendyol’da mesken ve mutfak eşyaları dalında 4’üncü sıraya yükseldik.”
13 üreticisi var
Eser gamını 40’a çıkarmaya hazırlanan Mekik, “Birden fazla eser gamımız olduğu için İstanbul, Kahramanmaraş, Bilecik, Afyon üzere ülkemizin birçok vilayetinde üretim yapıyoruz. Türkiye’de 13 üreticimiz var. Şekerpınar’da bir depomuz bulunuyor. Mutfak eserlerimizin yanı sıra banyo eserleri üretmek için de hazırlık yapıyoruz” diye konuştu.
Hammadde fiyatları zorluyor
Hammadde fiyatlarının son periyotta süratli bir formda arttığına dikkat çeken Hasret Mekik, şunları söyledi: “Hammadde fiyatları ne kadar düşerse o kadar çok konuta girebiliriz. Fiyatlardaki artış, yurtdışındaki müşterilerimize fiyat vermede bizi sıkıntı durumda bırakıyor. Bir hafta evvel verdiğiniz fiyatı bugün veremiyorsunuz. Çok düşük kar marjları ile satışlar yapıyoruz. Bu durum eseri pazara sokarken, strateji oluştururken zorlayıcı oluyor.”
Dünya