‘Güçlü Tarım ve İnançlı Gıda’nın pandemi sürecinde tüm dünya ülkelerinin gündeminde daha fazla yer aldığını belirten Reis Besin İdare Konseyi Lideri Mehmet Reis, global iklim değişikliğiyle birlikte kaynakların azalmasıyla besinin her geçen gün stratejik değerinin arttığına dikkat çekti. Herkesin inançlı, besleyici ve kâfi besine sahip olma hakkının olduğunu söyleyen Reis, “Sürdürülebilir bir dünya nizamı için yalnızca bugün değil gelecekte de tüm canlıların hayatlarından sorumlu olduğumuzu kabul etmeliyiz.” dedi.
Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş tarihi olan 16 Ekim’in her yıl Dünya Besin Günü olarak kutlandığını aktaran Reis, bu yılki Dünya Besin Günü temasının “Büyütelim, Besleyelim; Daima Birlikte Sürdürelim” olarak belirlendiğini açıkladı.
İnsanlığın beslenmesinde, kırsal kalkınmada, besin ve sanayi bölümüne hammadde sağlama ile ihracatta tarımın büyük rol oynadığına dikkat çeken Reis, “Tarım, canlıların beslenmesi için vazgeçilmez olmasının yanında toplam iş gücünün üçte birinin geçim kaynağı ve toplumun her kısmını ilgilendiren stratejik bir bölüm. 40 yıldır besin bölümünde yer alan Reis ailesi olarak ziraî üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması, yerli üretime teşvik edilerek cet mirası tohumlarımızla klâsik sofra kültürümüzün korunması ve gelecek kuşaklara taşınması ismine teşebbüste bulunarak ‘Reis Bakliyat Köyü’ projesini gerçekleştirdik. Çocuklarımıza yerli tohumlardan doğal koşullarda üretilen proteince güçlü olan bitkisel eserleri sevdirmeyi, sağlıklı beslenmeyi ve klâsik sofra kültürümüzün korunmasını amaçlıyoruz.” biçiminde konuştu.
Tarım eserlerine talebin yüzde 60 artması bekleniyor
2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyara yaklaşacağının, ziraî eserlere olan talebin ise yüzde 60 artacağının öngörüldüğünü söyleyen Reis, şunları kaydetti: “Artan besin talebini karşılayabilmek, herkesin kâfi ve besleyici besine erişimini sağlayabilmek için üretimin artırılması, besin kaybı ve israfının önlenmesi gerekir. COVID-19 salgını değişmemiz gerektiğini bize gösterdi. Tüm dünya inanılmaz bir periyottan geçiyor. Kesintisiz besin arzının her zamankinden daha kıymetli olduğu anlaşıldı. Tarım bölümünün besin arz güvenliği açısından vazgeçilmezliği daha fazla kıymet kazanıyor. COVID-19 salgını tarım, tohum, toprak, su kaynaklarının ve besinin ne kadar kıymetli olduğunu bize gösterdi. Bir ülkenin ziraî üretiminde ve besinde kendi kendine kâfi olması besin garantisi ve besin güvenliği için vazgeçilmez olduğu anlaşıldı.
Teşebbüslere karşın 821 milyon insan açlık çekiyor
İklim krizi, biyolojik çeşitlilik kaybı, açlık ve yoksulluk, inanılmaz sıhhat sorunları üzere birçok global sorun yaşandığını lisana getiren Mehmet Reis, ekosistemi korunmadan, besin kaybını ve israfı önlenmeden besin garantisinin ve güvenliğinin sağlanamayacağına dikkat çekti. Birleşmiş Milletler Dünya Beslenme ve Besin Güvenliği’nin durum raporuna nazaran, son üç yılda global seviyede açlık çekenlerin sayısı yükseldiğini belirten Reis, şunları söyledi:
“Güvenli besine erişim ve açlığı sonlandırma teşebbüslerine karşın yaklaşık 821 milyon insan günümüzde açlık çekiyor. İnsanların sağlıklı beslenmesi, ayrıyeten sağlam besinlere fizikî ve ekonomik bakımdan daima erişebilmesi besin garantisini sağlamak ismine değer arz ediyor. Yıllardır kaynakların sınırsız olduğu kanısıyla hareket edilerek ekilebilir toprakların azaldığı, pak su muhtaçlığının arttığı dünyamızda, onlarca yıldır süregelen alışkanlıkları geride bırakarak yeni bir gelecek haritası oluşturmalıyız. Üzerinde yaşadığımız gezegenin ve canlıların sıhhatini koruyabilmek için kaynakların çok kullanımına son verilmesi gerekir. Dünya çapında biyoçeşitlilik kaybını durdurmak için sürdürülebilir geleceğe yönelik sağlıklı ve etraf dostu bir besin sistemini oluşturmalıyız. Tabiatın bize sunduklarına hürmet göstermezsek, değerini bilmezsek hayat bahtını kaybederiz. Sağlıklı ömür sağlıklı bir dünya ile mümkün. Doğayı korumak hayatı korumak manasına geldiğini kabullenmeliyiz.”
Tarladan Sofraya Gıdanı Koru
Reis Besin olarak tarladan sofraya gelinceye kadar oluşan besin kaybı ve israfını önlemek için 2019 yılında “İsraf Etmeyelim, Ömrü Eşitleyelim’’ projesini başlattıklarını hatırlatan Mehmet Reis, “İsraf edilen besinin bir diğerini doyuracağı fikrini unutmayarak şuurlu bir toplum oluşturmalıyız.” sözlerini kullandı. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Dünya Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) bu sene başlattığı “Gıdanı Koru Seferberliği” projesinde de yer aldıklarını söyleyen Reis, proje ile besin israfına ve kaybına yönelik işbirliği ve uyumun geliştirilmesi, tahliller konusunda farkındalığın yaratılması ve stratejinin belirlenmesi hedeflendiğini aktardı.
Dünya